oaformation, votre centre de formation pour les professionnels des métiers de bouche

Formation 

Hygiène alimentaire

249€

14 heures en ligne 

Formation pour acquérir 

toutes les compétences 

nécessaires au respect

des normes d'hygiène 

et de sécurité alimentaire

14 heures de formation quand vous voulez et où vous voulez

Formation agréée 

Selon l'article L. 233-4 du code rural, au moins une personne dans l'établissement de formation doit être formée à l'hygiène et la sécurité alimentaire dès lors qu'il y a manipulation, transport de denrées alimentaires d'origine animale. 

Pour les établissements qui ne proposes pas d'aliments d'origine animale, ils ont tout de même l'obligation de respecter les principes de l'HACCP. 

A qui s'adresse la formation hygiène alimentaire ? 

Cette formation est pour toutes les personnes qui projettent d'ouvrir ou de reprendre : 

• un restaurant traditionnel 
• un salon de thé dans lequel il est possible de se restaurer 
• une brasserie 
• un restaurant rapide 
• un food-truck 

Une formation adaptée à vos besoins

Nous savons qu'ouvrir ou reprendre un établissement de bouche prend beaucoup de temps.

Nous vous proposons donc de vous former à votre rythme : 20 minutes par jour, 4 heures par semaine ... C'est vous qui choisissez ! 

A l'issue de la formation vous recevrez votre attestation prouvant que vous avez bien effectué la formation hygiène alimentaire HACCP. 

Qu'allez vous trouver dans la formation hygiène alimentaire ? 

La formation hygiène alimentaire se décompose en 10 modules : 

1. Les aliments à risque pour le consommateur 
2. Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (paquet hygiène) 
3. L'élaboration d'un diagramme de fabrication 
4. L'identification des dangers (analyse des risques) biologiques entre autre
5. La détermination des points critiques des mesures préventives 
6. La mise en place d'un système de surveillance des points critiques 
7. L'établissement d'actions correctives et un plan de nettoyage et de désinfection 
8. L'établissement de la documentation obligatoire 
9. La vérification de l'efficacité de la méthode sur le terrain 
10. La mise en situation et l'évaluation des connaissances acquises

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Le nombre de porteurs de projet qui ont choisi oaformation pour les formations réglementaires nécessaires à l'ouverture ou la reprise d'un établissement de bouche. 

oaformation est un centre de formation agréé par le Ministère de l'Agriculture de l'Agroalimentaire et de la Forêt. 

oaformation est aussi certifié Qualiopi : conforme avec le Référentiel National Qualité. 

oaformation : organisme de formation expert dans l'hygiène et la sécurité alimentaire 

Parce que nous sommes considérés comme acteur majeur pour le permis d’exploitation et la formation hygiène alimentaire, les CCI de Lyon, la CMA Auvergne Rhône-Alpes, le Laboratoire d’hygiène Lyonnais et le fameux Institut Paul Bocuse nous sollicitent pour l’animation de leurs formations hygiène et sécurité alimentaire et pour conseils en CHR. 

Ce qu'en pensent nos porteurs de projet 

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